蓝筹股是指市值大、盈利稳定、具有良好的市场声誉和较高的投资价值的股票。这些股票通常属于国内龙头企业，在经济发展中起着重要的支撑作用。2021年，随着全球经济逐渐复苏，许多蓝筹股也迎来了上涨的机会。以下是2021年上涨的一些蓝筹股。

首先，中国平安是中国最大的保险公司之一，也是蓝筹股中的代表之一。公司主营业务包括人寿保险、财产保险和银行业务等。由于中国金融市场的稳定增长和公司自身的发展，中国平安股价在2021年上涨了不少。

其次，茅台集团是中国领先的白酒生产企业，茅台酒作为中国高端白酒的代表，一直以来都备受市场追捧。随着国内消费升级和高端消费的兴起，茅台集团的业绩和股价也在2021年持续上涨。

此外，中国建筑是中国最大的建筑工程承包商和房地产开发商之一。随着国内基础设施建设的加速和房地产市场的回暖，中国建筑的订单增长和业绩表现出色，股价也有所上涨。

另外，中国移动是中国最大的移动通信运营商，拥有庞大的用户基础和稳定的盈利能力。随着5G技术的推广和智能手机的普及，中国移动在2021年也受益于行业的发展而上涨。

此外，中国石油是中国最大的石油和天然气生产企业，也是全球最大的公开上市石油公司之一。随着油价的回升和能源需求的增长，中国石油的业绩和股价也在2021年上涨。

还有一家值得一提的蓝筹股是腾讯控股，作为中国最大的互联网公司之一，腾讯在社交娱乐、游戏和云计算等领域具有强大的市场地位和盈利能力。随着互联网行业的快速发展，腾讯控股的股价在2021年也实现了上涨。

综上所述，2021年上涨的蓝筹股主要包括中国平安、茅台集团、中国建筑、中国移动、中国石油和腾讯控股等。投资者在选择投资对象时，可以考虑这些公司的盈利能力、市场地位和行业发展前景等因素，以获得更好的投资回报。当然，投资有风险，投资者应该根据自身的风险承受能力和投资目标进行谨慎决策。