1979年是中国改革开放的重要一年，也是茅台酒价格开始逐渐回升的一年。在1978年之前，茅台酒的价格一直处于低迷状态，不仅是因为茅台酒的生产工艺落后，而且还受到了国内外市场的限制。然而，随着改革开放的推进，茅台酒的价格开始逐渐回升，并迎来了一个新的发展时期。

在1979年，茅台酒的价格开始逐渐恢复，这主要归功于改革开放政策的推进。改革开放政策使得茅台酒的生产工艺得到了改善和优化，生产效率得到了提高，品质也得到了提升。与此同时，茅台酒的市场也逐渐扩大，出口市场得到了开放，茅台酒的知名度也逐渐提高。这些因素共同作用，使得茅台酒的价格逐渐回升。

在1979年，一瓶茅台酒的价格约为30元人民币，相较于之前的价格，已经有了明显的上涨。这主要是因为茅台酒的供需关系发生了改变。在改革开放之前，茅台酒的供应相对稀缺，而需求却很大，因此价格较低。但是随着改革开放的推进，茅台酒的生产能力得到了提升，供应开始逐渐得到满足，因此价格也开始回升。

同时，茅台酒的知名度也在不断提高，这也对价格起到了推动作用。茅台酒作为中国的国酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺，因此备受消费者的喜爱。在改革开放之后，茅台酒开始进入国际市场，出口量逐渐增加。这不仅增加了茅台酒的知名度，也带动了价格的上涨。

另外，改革开放还使得茅台酒的销售渠道得到了拓宽，这也对价格起到了积极的影响。在改革开放之前，茅台酒的销售主要依靠国家的直接分配和销售，渠道相对狭窄。然而，改革开放之后，茅台酒开始进入市场经济，销售渠道得到了拓宽。茅台酒可以通过各种渠道进行销售，包括批发、零售和电子商务等，这使得茅台酒的销售更加灵活多样化，也增加了价格的上涨空间。

综上所述，1979年是茅台酒价格开始回升的一个重要节点。在改革开放的推动下，茅台酒的生产工艺得到了改进，知名度和销售渠道也得到了提升，这使得茅台酒的价格逐渐回升。随着时间的推移，茅台酒的价格继续上涨，并成为了中国酒类市场中的顶级品牌。