纯粮酱香型白酒是一种具有独特风味和文化内涵的中国传统酒类产品。为了保证纯粮酱香型白酒的质量和风味特色,我国制定了相关的执行标准,以确保生产和销售的酒类产品符合规范,保障消费者的权益。
纯粮酱香型白酒执行标准的标准号是GB/T 10781-2018。这个标准是由国家标准化管理委员会颁布的,旨在规范纯粮酱香型白酒的生产和质量控制。该标准主要包括以下几个方面的内容:
1. 原料要求:纯粮酱香型白酒的主要原料是优质的高粱、小麦等谷物,标准中对原料的品质和质量要求进行了详细规定。
2. 生产工艺:标准中规定了纯粮酱香型白酒的生产工艺,包括蒸酿、发酵、蒸馏、陈酿等环节。这些工艺环节对于保证酒品的质量和风味非常重要。
3. 化学指标:标准中对纯粮酱香型白酒的化学指标进行了要求,包括酒精度、酸度、挥发性酸、酯类等指标。这些指标反映了酒品的基本质量和风味特点。
4. 感官指标:标准中对于纯粮酱香型白酒的感官指标进行了要求,包括色泽、气味、口感等方面。这些指标是评价酒品品质和口感的重要依据。
5. 包装要求:标准中规定了纯粮酱香型白酒的包装要求,包括容器材质、容量、标签标志等方面。这些要求是为了保证产品的卫生安全和消费者的知情权。
纯粮酱香型白酒执行标准的制定和实施,对于保障消费者的权益、促进酒类行业的健康发展具有重要意义。执行标准的制定可以规范生产企业的生产行为,加强质量控制和风险防范,提高产品质量和市场竞争力。同时,标准的实施可以保护消费者的合法权益,提升消费者对产品的信心和认可度。
在实际生产和销售过程中,企业应严格按照纯粮酱香型白酒执行标准的要求进行生产和质量检测,确保产品的质量和安全性。消费者在购买纯粮酱香型白酒时,应留意产品的执行标准号,选择符合标准要求的产品,以保证自身权益和健康安全。
纯粮酱香型白酒作为中国独特的酒类文化遗产,具有浓厚的历史和文化底蕴。执行标准的制定和实施,不仅可以保证产品的质量和安全,更能够推动酒类行业的发展和创新。希望通过标准的引领和规范,纯粮酱香型白酒能够在国内外市场上获得更多的认可和赞誉,为中国酒文化的传承和发展做出更大贡献。