2023年，菜场门口的铺面是一个理想的创业机会。在这个地点，可以选择开展许多不同类型的生意。以下是一些适合在2023年开设的生意的建议。

首先，考虑到健康和环保意识的增强，开设一家有机农产品店是一个不错的选择。随着人们对食品质量的关注度不断提高，有机蔬菜和水果的需求也在增加。开设一个有机农产品店，提供新鲜、健康的有机蔬菜和水果，将吸引更多的顾客。此外，可以考虑提供有机农产品的配送服务，方便顾客购买。

其次，开设一家小型超市也是一个不错的选择。随着生活水平的提高，人们对购物的需求也在不断增加。菜场门口的铺面正好可以满足周边居民的购物需求。可以出售日常生活用品、食品、饮料等商品。此外，可以提供一些特色商品，如当地农产品、手工艺品等，以吸引更多的顾客。

另外，考虑到人们对健康饮食的追求，开设一家鲜榨果汁店也是一个不错的选择。在这家店里，可以提供各种新鲜的水果和蔬菜，顾客可以根据自己的口味选择搭配。鲜榨果汁富含维生素和矿物质，对健康有很大好处。此外，可以提供一些特色的果汁，如特色调味果汁或者果汁冰淇淋等，以吸引更多的顾客。

此外，开设一家小型餐馆也是一个不错的选择。在菜场门口这个地理位置，很多顾客可能会在购物之后感到饥饿。可以提供一些简餐，如面条、米饭、炒菜等，以满足顾客的需求。此外，可以提供外卖服务，方便周边居民在家享受美食。

最后，开设一家咖啡店也是一个不错的选择。咖啡是很多人日常生活中必不可少的饮品。菜场门口的铺面正好可以满足顾客在购物之后享受一杯咖啡的需求。可以提供各种不同口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺等，以及一些小吃和甜点，如蛋糕、面包等，以吸引更多的顾客。

总之，2023年菜场门口的铺面适合开展多种类型的生意。无论是有机农产品店、小型超市、鲜榨果汁店、小型餐馆还是咖啡店，都可以根据自己的兴趣和市场需求进行选择。重要的是要提供高品质的产品和良好的服务，以吸引更多的顾客，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。